Springo Blue Conegliano - Prosecco Superiore - DOCG Rive di Formeniga - Manzane - 2017

Beschreibung

PROSECCO SUPERIORE RIVE DI FORMENIGA DOCG BRUT

Strohfarben mit dezenter Perlage; Bouquet von Äpfeln, Maiglöckchen, Glyzinien, Salbei, Thymian, Zeder und Orange mit einer mineralischen Note; am Gaumen frisch und saftig, mit cremiger und feiner Kohlensäure und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Das Weingut wird von drei Generationen mit viel Liebe und Leidenschaft bewirtschaftet.

Der Begriff “Rive” steht im lokalen Dialekt für die steilen Hänge der Hügel, die dieses Gebiet auszeichnen. Diese Sorte unterstreicht die verschiedenen Auslegungen des Conegliano Valdobbiadene. Rive entstehen häufig aus den in steilsten Weinbergen gewachsenen Trauben, die zudem aus nur einer einzigen Gemeinde oder einem Teil davon stammen und damit die besonderen Eigenschaften hervorheben, die eben dieses Gebiet dem Wein verleiht. Bei den Rive ist der Rebertrag auf 13 t pro Hektar begrenzt, die Trauben werden ausschließlich per Hand geerntet und auf dem Etikett wird der „millesimo“, also der Erntejahrgang angegeben.

Die Azienda «Le Manzane» ist ein Familienbetrieb mit 40 Hektar Anbaufläche im Herzen der berühmten DOCG-Zone Conegliano-Valdobbiadene. Ernesto Balbinot, Besitzer des Weinguts, verwendet ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen. Der Familienbetrieb, für den die Liebe zum Wein großgeschrieben ist, arbeitet mit moderner Technologie (thermische Weinbereitung, thermogeregelte Lagerung, automatisierte Flaschenabfüllung) aber immer unter Berücksichtigung der Eigentümlichkeit jedes Weines.