Sió - VdT - Ribas - 2020

Beschreibung

Glänzendes Kirschrot mit violettem Saum; Kräftiges und komplexes Aroma, das dominiert wird von reifen, dunklen Früchten (Pflaume, Schlehdorn), im Hintergrund mineralisch, würzig (Muskat, Zimt, Kakao) und balsamisch; frisch, ausgewogenes Mundgefühl, süßes, samtweiches Tannin; ein vielschichtiger Wein, reich an Nuancen, die das mallorquinische Terroir sehr gut widerspiegeln.

Dieser Wein, der hauptsächlich aus Trauben alter Mantonegro Weinberge gewonnen wird, erschien erstmals im Jahr 2000 als Hommage an die Großmutter Sió. Ein eleganter Wein, fruchtig und tief und mit einer Mineralität, die vorwiegend den kalkhaltigen Böden zu verdanken ist. Rebsorten: 60% Mantonegro, 15% Syrah, 10% Cabernet, Sauvignon, 10% Merlot und 5% Callet.

Die Trauben werden von Hand gelesen und die einzelnen Beeren werden sorgfältig selektioniert aus den ältesten Weinbergen der autochtonen Rebsorte Mantonegro, die ein erstaunliches Potenzial besitzt und viel Frucht und Wärme bringt. Ergänzt wird sie durch kräftiger strukturierte Rebsorten wie Syrah, Cabernet und Merlot.

Im Jahre 1711 begann Pedro Ribas de Cabrera mit dem Bau einer Bodega. Die Familie Ribas widmete sich seit je her dem Anbau der auf der Insel traditionell genutzten Kulturpflanzen wie Wein und Oliven. Seit dieser Zeit wurde Ca´n Ribas, dem Hause Ribas, ununterbrochen Wein ausgebaut, der von Jahr zu Jahr immer mehr Anerkennung fand. Diesen guten Ruf erwarb man sich schon im vorletzten Jahrhundert, als man auf der nationalen Weinausstellung des Jahres 1877 mit der „Medaille de Perfección“ ausgezeichnet wurde. Die Nachfahren von Pedro Ribas führen sein Werk fort, entsprechend nach seiner Lebensauffassung mit  Achtung vor der Tradition und der Liebe zur Perfektion.

Als "la grande dame" des mallorquinischen Weinbaus ist unzweifelhaft Maria Antonia Oliver von der Bodega Ribas in Consell zu bezeichnen. 1986 übernahm sie den Familienbetrieb und begann, neben dem Verkauf am offenen Fass (a granel) auch Qualitätswein in Flaschen abzufüllen. Mit dem „Ribas de Cabrera“ konnte sie grosse Erfolge feiern. Seit einigen Jahren steht ihr mit der Tochter Araceli Servera Oliver eine Önologin zur Seite.