Sió Blanc - Ribas - 2019

Beschreibung

Goldgelb, klar und glänzend; mittlere bis hohe aromatische Intensität; reich an Nuancen von Honig, Zitronenmarmelade, Holunderblüte, Brennessel, getrocknetes Laub, Zypresse und Zitronenmelisse; cremig und geschmeidig, lang und abgerundet; komplexer Wein mit hoher Langlebigkeit. Cuvée aus 60% Prensal Blanc und 40% Viognier.

Der Sió Blanc ist ein gereifter, ausbalancierter und geschmeidiger Wein, dessen Trauben von alten Rebstöcken der Prensal stammen. Diese bringen Aromen mit sich, die an weiße, reife Früchte erinnern und ihm einen mineralischen Hauch verleihen. Die Viognier-Traube runden diesen Wein mit ihrer Säure ab.

Manuelle Lese. Strenge Handselektion und schonendes Pressen der ganzen Trauben in der pneumatischen Presse, die nur wenig Druck erzeugt und vorbeugend gegenüber Oxidation wirkt. 23 % der Gesamtmenge werden über 40 Tage bei 14°C in Edelstahltanks vergoren, die übrigen 77% vergären und reifen über 5 Monate auf ihrem Hefelager in französischen Barriques.

SEIT 1711: Der Weinkeller Ribas de Consell mit seiner mehr als dreihundertjährigen Geschichte ist eine Referenz bezüglich Weinproduktion und das älteste Weingut auf der Insel. Die Bodega befindet sich in einem denkmalgeschützten Herrenhaus aus dem XVIII. Jahrhundert, welches bis heute aufrecht erhalten geblieben ist mit seinen historischen Kellern, Fässern und Produktionsräumen. Pedro Ribas de Cabrera, Vorfahre der heutigen Besitzer, begann im Jahre 1711 mit dem Bau des Weinkellers, in welchem die seitdem dort hergestellten Weine Jahr für Jahr zunehmend an Anerkennung gewannen. Eine Auszeichnung erhielt die Bodega eineinhalb Jahrhunderte später durch den Erwerb einer Medaille für die Perfektion seiner Weine anlässlich der Weinlandesausstellung „Exposición Nacional Vinícola“ im Jahre 1877. Die Nachfahren von Pedro Ribas sind stets darauf bedacht, in seinem Sinne sein Vermächtnis zu erhalten und fortzusetzen mit absolutem Respekt für das Land und dessen Geschichte.